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                                              微波干燥殺菌的特點及應用

   食用菌干燥殺菌一般采用熱風、遠紅外或接觸傳導方法，它們都以由外至內(nèi)的功效，微波干燥殺菌是由內(nèi)至外進行。微波干燥殺菌主要特點是：

   1.殺菌干燥速度快，短時間可將水從物料內(nèi)脫出。

   2.殺菌徹底不需防腐，長期存放不霉變，營養(yǎng)不流失并保持原有的色、香、味。

   3.微波殺菌比其它設備殺菌節(jié)約時間50%，比其它電設備節(jié)省電40%。

   4.沒有工業(yè)廢水，不污染環(huán)境，符合國家環(huán)保要求。

   5.微波設備體積小占地面積少，維修操作方便是當前理想的殺菌設備。

   微波殺菌干燥對象：

   方便米飯、方便米粉、方便面、方便泡餅、大豆食品、肉干、魚干、花生、瓜子、板栗、桃仁、杏仁、土豆條、薯片、大棗、茶葉、柿餅、桑葚、枸杞子、香春、香菜等蔬菜及調(diào)味料。中西藥、紙巾、衛(wèi)生巾、圖書、橡膠制品、竹木制品。